LENTILLES AUX DATTES

 

 

 

Faire cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau.

Pendant ce temps, faire revenir les oignons épluchés et coupés en fines tranches dans 2 C à soupe d'huile d'olive. Quand ils sont cuits, mettre les épices et les dattes. Rajouter un peu d'eau si nécessaire (juste mouiller; il ne doit pas y avoir beaucoup de liquide). Saler et poivrer. Bien mélanger.

Lorsque les lentilles sont cuites et égouttées, les verser sur la préparation précédente. Remuer pour bien enrober les lentilles.

 

Servir avec du riz cuit à l'eau et des carottes vapeur natures