Pain de carottes

 

 

 

Râper assez finement tous les légumes, et les mettre dans 1 saladier. Ajouter les œufs battus, le yaourt, les amandes, le sel et le poivre. Bien mélanger et mettre à cuire dans une terrine beurrée à four préchauffé à 180° pendant 45 mn environ.

 

Servir tiède (ou froid, mais je trouve que les parfums ressortent mieux tiède) avec une grosse salade composée (crudités/fromage par exemple)